[희귀/특산식물][잔고사리과] 고사리

고사리

- 약관심종, 휘귀식물
- 영문명 : Eastern brakenfern
- 과명 : 잔고사리과 ( Dennstaedtiaceae )
- 속명 : 고사리속 ( Pteridium )
- 학명 : Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw. ex A. Heller

- 분포
▶지리적으로 일본, 오키나와, 중국, 사할린, 캄차카, 시베리아, 유럽, 남-북아메리카에 분포한다. ▶전국 각지에 야생한다.

- 번식방법
▶포자 또는 근경에 의해 번식한다.

- 재배특성
1)재배기술 ①번식법 - 포자가 땅속으로 번식하며 포자는 이끼에서 싹트기가 잘되나 모기르기는 쉽지않다.시기는 고사리의 싹이 나오지 않은 이른 봄철에 땅속 줄기를 캐다가한다. ②시비 - 화확비료 중 요소나 염화가리를 시용하면 부패되기 쉬우므로 주로 유기물을 이용한다.퇴비,계분 유기질비료의 50%는 전 밭에 흩어뿌리고 밭을 깊게 간다.아주심기 후 나머지 퇴비,계분을 밭골사이에 뿌려 놓고 짚이나 낙엽으로 다시 멀칭한다.웃거름 2회는 장마철에 유기질비료를 사용하며,장마기의 비료유실을 보충해 준다. ③촉성재배법 ▶고사리촉성재배법 - 야생종이나 인공재배종 중에서 땅속줄기가 굵고 영양이 충실한 것으로 종묘를 준비한다.나비 120㎝,깊이 50㎝의 재배상을 파내고 밑부분에 찬 냉기를 막을 수 있는 단열재로 짚을 10㎝정도 깐 후,그 위에 비닐을 깔고 밭흙을 5㎝정도 복토한다.복토위에 전열선을 배선하고 그 위에 모래흙을 5㎝정도 깔아주는 등 약 4층으로 촉성재배상을 만든다.평균 20℃를 유지하도록 전열상 온도조절장치를 해둔다.대체로 설치 후 2주가 지나면서 수확이 가능하다. ▶고사리 조기재배법 - 남부는 2월하순,중부는 3월상순경에 비닐터널을 설치한다.낮에는 20℃정도,고온기 차광은 30%정도 알맞다.거름은 터널씌우기 전에 퇴비,계분,유기질비료를 주고 터널속에 항상 90%정도의 습기가 유지되도록 한다. ▶청나래고사리 촉성재배법 - 크기가 직경 5㎝이상 되는 덩이뿌리를 확보한다.고사리촉성재배법과 같이 재배상을 만들고 상내온도는 10-20℃,습도는 포화상태가 되도록 관수한다.온도를 높여주면 2주 후에 발아가 시작되며 그 후 1주째부터 15㎝자란 고사리를 수확할 수 있다. 2)관리 6월 하순까지 잡초제거를 하고 장마철에 배수작업으로 줄기가 부패하는것을 방지한다.월동관리로 가을철에 짚이나 낙엽을 10㎝정도 멀칭해 주면 좋다. 3)수확 봄철 땅의 온도가 15℃이상 되면 땅속줄기 마디에서 새 잎순이 솟아 나오기 시작하며,대체로 봄비가 맣은 해 수량이 많아지는 경향이 있다.수확량은 10a당 아주심기 2년차에 200-400㎏,3년차부터 500㎏이상 가능하며 수확적기는 어린잎이 피기직전이다.건조는 수확물을 솥에다 쪄서 밭이나 건조시설내에서 완전히 건조되기 직전에 대바구니,플라스틱바구니 등에 넣어서 완전 건조시키면 다루기가 쉽다.

- 생육환경
▶산이나 들에 난다. 햇볕이 잘쬐는 양지쪽에서부터 거이 햇볕이 없는 음지나 평아까지 해발 2,000m의 높은 산, 건조한 곳부터 늘 물기가 있는 습지까지 환경조건이 나쁜 곳에서도 잘 생육하지만 공해가 심한 오염토양에서는 전혀 자라지 못한다. ▶토양은 썩은 의저가 많고 물빠짐이 잘 되면서 물기가 적당히 있는 땅을 좋아하고,30-50%정도 해가림이 되는 곳에 우량한 품질이 생산된다. ▶특히 공기습도가 높을수록 수량도 증가되고 품질도 좋아진다. ▶땅의 온도가 17-18℃이상 되면 새싹이 땅밖으로 솟아 나오면 23℃정도가 알맞다. 30℃이상되면 엽축과 잎이 빨리 굳어진다.

- 크기
높이가 1m에 달한다.

- 형태
다년생의 양치식물

- 특징
고사리는 메마른 땅에서도 자라지만 척박한 땅이나 건조한 땅, 직사광선 밑 등에서는 가늘고 짧고 억센 것이 생산되므로 바람직하지 못하다.

- 열매
적갈색의 낭퇴는 잎 뒷면의 가장자리가 뒤로 말려서 생긴 포막으로 싸여 있다.

- 잎
엽병은 길이 20-80cm로서 연한 볏짚색이며 우편 밑을 제외하고는 털이 없으나 땅에 묻힌 밑부분은 흑갈색이고 털이 있으며 곧게 선다. 난상 삼각형의 잎은 딱딱한 가죽질이며 길이와 나비는 50cm이상인데 3회 우상으로 복생하며 뒷면에 털이 약간 있다. 열편은 긴 타원형이며 둔두이고 가장자리가 밋밋하며 약간 뒤로 말리고 잔깃조각 끝이 갈라지지 않고 길게 자라며 잎맥은 2개씩 2-3회 갈라진다. 첫째 우편은 특히 크고 엽신 길이의 2/3을 차지한다. 실엽의 최종열편은 나비 3-6mm로서 가장자리가 뒤로 말려 포막처럼 된 포자낭이 달린다. 포막은 투명하게 보이며 털이 없다.

- 줄기
높이가 1m에 달한다.

- 뿌리
근경은 연필 크기만하고, 단단하며 가로로 뻗는데, 지름 약 1cm, 길이 약 30cm이고 황록색으로 매끈하며 아래는 검은색으로 통통하다.

- 이용방안
▶어린 잎을 삶아서 말렸다가 식용으로 하고 뿌리에서 전분을 채취한다. ▶어린 잎은 궐(蕨), 근경(根莖)은 궐근(蕨根)이라 하며 약용한다. ⑴궐(蕨) : ⓐ고사리의 어린잎으로 가을과 겨울에 채취한다. ⓑ성분 : 1-indanone류화합물의 pterosin A·B·C·D·E·F·G·J·K·L·Z, pteroside A·B·C·D·Z, palmitylpterosin A·B·C, isocrotonyl-pterosin B, benzoylpterosin B, acetylpterosin C를 함유하고 그 밖에 발암물질(發癌物質)인 pterolactam이 함유되어 있다. 또 ponasterone A, ponasteroside A(warabisterone), pterosterone을 함유한다. ⓒ약효 : 청열(淸熱), 윤장(潤腸), 강기(降氣), 화담(化痰)의 효능이 있다. 식격(食隔), 기격(氣隔), 장풍열독(腸風熱毒)을 치료한다. 또 오장(五臟)의 부족을 보(補)하고 기(氣)가 경락(經絡)근골(筋骨) 사이를 막는 것, 독기(毒氣)(전염성의 발병물질)를 치료한다. 그 밖에 폭열(暴熱)을 내리게 하며 수도(水道)를 이(利)하는 효능이 있다. ⓓ용법/용량 : 10-15g을 달여서 복용한다. 또한 가루 내어 사용한다. 장풍열독(腸風熱毒)의 치료에는 궐채화(蕨菜花)를 불에 쬐어 말려서 가루 내어 1회 6g을 미음으로 복용한다. ⓔ금기 사항 : 오랫동안 먹으면 복부腹部에 혹이 생기고, 각력(脚力)을 약화(弱化)시켜 보행(步行)곤란(困難)을 초래하고, 남자의 성기능를 감퇴시키며 음경을 축소시킨다. 또 많이 먹으면 머리카락이 빠지고 코가 막히거나 시력저하를 초래한다. 냉기로 기울어진 사람이 먹으면 복부가 창만(脹滿)해지는 경우가 많다. ⑵궐근(蕨根) : ⓐ고사리의 근경으로 가을과 겨울에 캐어 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다. ⓑ약효 : 청열(淸熱), 이습(利濕)의 효능이 있다. 황달(黃疸), 백대(白帶), 복통하리(腹痛下痢), 습진(濕疹), 여자홍붕(女子紅崩), 백대(白帶), 남자해수(男子咳嗽), 옹종풍통(癰腫風痛), 눈의 통증(痛症), 인후열증(咽喉熱症), 상한온병(傷寒溫病), 고열신혼(高熱神昏), 오장허손(五臟虛損), 기체경락(氣滯經絡), 근골동통(筋骨疼痛)을 치료한다. 구워서 재를 만들어 기름으로 조합해서 뱀이나 벌레 물린 상처에 바른다. ⓒ용법/용량 : 9-15g을 달여서 복용한다.


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